70周年記念特設サイトTOP > おすすめレシピ > 家庭の味、おいしいおかず｜塩肉じゃが
塩肉じゃが
しょうゆ味でない肉じゃがは新鮮です。
糸コンニャクを入れてもOK!
横井 正良さんのおすすめレシピ
料理教室で習い、色々と味付けに工夫しています。
あっさり塩味なので自分好みの味付けでどうぞ。
〈材料〉
| ①豚バラ肉 | 150g |
| ②じゃがいも | 4個 |
| ③玉ねぎ | 1個 |
| ④スナップえんどう | 1袋 |
| ⑤ごま油 | 大さじ1 |
| ⑥にんにく | 1片 |
| <A> | |
| ⑦酒 | 50cc |
| ⑧水 | 300cc |
| <B> | |
| ⑨砂糖 | 小さじ1/2 |
| ⑩塩 | 小さじ1/2 |
| ⑪鶏がらスープの素 | 小さじ1.5 |
〈作り方〉
| 1） | 鍋にごま油、にんにく（薄切り）を入れ熱し、豚肉を加え、色が変わるまで炒める |
|---|---|
| 2） | じゃがいも（一口大カット）、玉ねぎ（くし型カット）を加えて炒め、全体に油が回ったら〈A〉〈B〉を加えます |
| 3） | 煮立ったらアクを取り除き、落とし蓋をして15〜20分煮込む |
| 4） | 器に盛ったら、茹でたスナップえんどうを散らす |
copyright(c)2015 MEGLIA All rights reserved.
