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和食

お豆でふわふわヘルシードーナツ

たんぱく質や脂質をたくさん含む大豆をふんだんに使用しているので、成長期の子どものおやつに最適です。

前田 結衣さんのおすすめレシピ

子供の頃、よく母親に手作りおやつを作ってもらいとてもおいしかったのを覚えています。ママになった今、自分の子供にも作ってあげたくて考えました。

〈材料〉

①大豆ドライパック 100g
②ホットケーキミックス 200g 
③おからパウダー 100g
④卵 M2個
⑤牛乳 大さじ1〜2
⑥オリーブオイル 10g
⑦サラダ油(揚げ用) 適量
⑧砂糖 適量
⑨きな粉 適量

〈作り方〉

1) 大豆をミキサーにかけ、材料①〜⑥をボウルに入れて混ぜ合わせる
2) フライパンに多めの油をひき、 1)の生地を一口サイズに丸めて入れ、揚げ焼きにする
3) 熱いうちに砂糖やきな粉をまぶします。
生地の半量に大さじ2のココアを加えれば、ココアドーナツになります。

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