冬の食卓に欠かせないおでん種。市販品の多くは日持ちさせるための保存料や、原料のスリ身にもリン酸塩などの添加物が使われています。共同購入では保存料はもちろんのこと、リン酸塩を使っていない鮮度の良いすり身のみを使った練り製品を取り扱っています。
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市販品の多くは合成着色料を使い、真っ赤な色に着色されていますが、共同購入では、発色剤・着色料を使わずに仕上げた自然の色の明太子を取り扱っています。また良質なロシア産の原料を使い韓国で加工することによりお値打ち価格を実現。
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市販品の多くは、色が鮮やかになるように発色剤を使っていますが、共同購入では「不要な添加物を使用しない」という考えから発色剤を使わないいくらを取り扱っています。また北海道の良質な原料を使い、衛生レベルの高い工場で生産された商品です。
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